Коктейли для Новогодней вечеринки

Элегантнейший вариант — "Николашка"
50-75 граммов водки, на рюмку положить ломтик лимона, на него насыпать горку сахара, смешанного с молотым кофе. Сначала надо пожевать лимон, потом выпить водку и только тогда лимон проглотить.

Коньяк с лимонным соком
Коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один кружок лимона, лед.
Смешать в стакане со льдом все жидкие компонен­ты, охлажденную смесь слить через ситечко в конусный бо­кал небольшого объема. «Столичный» Коньяк 50 мл, ликер шар­трез 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, ломтик лимона, 2-3 кубика льда. Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале, украсив его ломтиком лимона.

Водка с лимонным соком
Водка 40 мл, лимонный сок 20 мл, соль, 2-3 кубика льда.
Смешать компоненты в бокале со льдом и посыпать солью.

Водка с вермутом
Водка 30 мл, крепкий белый вермут 10 мл, масли­на, 2-3 кубика льда.
Водку и вермут смешать в широком конусном бо­кале со льдом, на дно опустить маслину.

Водка с апельсиновым соком
Водка 30 мл, сахарный сироп 5 мл, апельсино­вый сок 2 мл, апельсиновая настойка 5 мл, лед.
Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апель­синовую настойку.

«Морская пена»
Водка 60 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок одного яйца, 3-4 кубика льда.
Положить в шейкер лед, вылить на него все ком­поненты и взбить до пенообразного состояния. При­готовленную смесь вылить в высокий широкий фужер.

Водка с ромом
Водка 40 мл, ром 40 мл, апельсиновый сок 20 мл, 3-4 кубика льда.
Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подают в широком бокале.

«Царская водка»
Водка 60 мл, белый десертный вермут 10 мл, апельсиновая настойка 10 мл, перцовая настойка 10 мл, кубики льда.
Смешать все компоненты в стакане со льдом и слить охлажденную смесь через ситечко в конусный фужер.

«Маге»
Водка 50 мл, томатный сок 25 мл, лимонный сок 5 мл, перец, соль.
Все компоненты должны быть предварительно охлаждены. В бокал вливают томатный сок, затем вод­ку и лимонный сок. Посыпают перцем и солью.

Водка с какао и сливками
Водка 20 мл, шоколадный ликер 20 мл, 3-4 кубика льда.
Взбить смесь в шейкере и вылить в широкий фу­жер.

«Гренада»
Ром 40 мл, сахарный сироп 20 мл, лимонный сок 20 мл, 3-4 кубика льда, долька лимона, корица.
Смешать все компоненты в стакане со льдом, слить в фужеры, посыпать молотой корицей.

Ром с вермутом
Ром 40 мл, белый вермут 30 мл, кружок лимона, лед.
Смесь приготовить в стакане со льдом и подать в небольшом бокале, на край которого подвесить кружок лимона.

«Ямайка»
Ром 30 мл, вишневая настойка 10 мл, сахарный си­роп 1 мл, лимонный сок 10 мл, кружок лимона, лед.
Приготовить напиток в штейкере и подать в ко­нусном бокале, украшенном сахарной коркой.

«Огненный шар»
Коньяк 20 мл, водка 40 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл, апельсиновый сок 20 мл, сахарный сироп 20 мл, сухое шампанское 60 мл.
В большой бокал положить лед, вылить на него все компоненты и положить кружок лимона.

«Karusel»
Водка 20 мл, красный вермут 20 мл, шампанское 60 мл, вишня, лед.
Влить водку, ликер и вермут в стакан со льдом и слегка перемешать ложечкой. Вылить охлажденную смесь в конусный бокал и залить шампанским.

«Маяк»
Ликер шартрез 20 мл, один желток, коньяк 20 мл. Конусный бокал украшают сахарной корочкой. Охлаж­денный ликер выливают в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опускают желток и посыпают тертым мус­катным орехом. Охлажденный коньяк осторожно вы­ливают на желток.
Варианты: мятный ликер, желток, коньяк; апель­синовый ликер, желток, белое вино... и пр.

«Подснежник»
Апельсиновый ликер 20 мл, виноградный сок 20 мл, шампанское 80 мл, кусочек сахара, вишня, лед.
В конусный бокал со льдом вылить ликер и сок, а затем шампанское.

Фрукты в шампанском
Лимонный сок 20 мл, фрукты, сладкое шампанс­кое 150 мл, лед.
Апельсины в вермуте Белый вермут 80 мл, водка 20 мл, ликер апель­синовый 20 мл, апельсиновые дольки, лед. Апельсины в красном вине Сухое красное вино 80 мл, апельсиновый сок 40 мл, сахарный сироп 20 мл, апельсиновые дольки, лед.

Специальный
Водка 20 мл, апельсиновый ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл, фрукты, кружок апельсина, минеральная вода 100 мл, лед.

Коньяк с шампанским
Коньяк 40 мл, лимонный сок 10 мл, сахарный сироп 10 мл, сухое шампанское 10 мл, лед. Мятный
Водка 20 мл, мятный ликер 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, газированная вода 100 мл, лед.

Водка с шампанским
Водка 40 мл, ром 10 мл, сахарный сироп 10 мл, ли­монный сок 40 мл, ромовые вишни, шампанское 100 мл, 3-4 кубика льда.

«Сенсация»
Портвейн белый 60 мл, коньяк 20 мл, виноград­ный сок 20 мл, лимонная цедра, лед.

«Пиратский» пунш (на 10-12 персон)
Ром 500 мл, красное вино 750 мл, белое сухое вино 75 мл, крепкий чайный настой 500 мл, сахар 300 г, ли­мон 2 шт.
Налить в чайный настой красное и белое вино, лимонный сок, мелко нарезанную цедру одного лимо­на, сахар и подогреть до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.

Коньячный (10-12 персон)
Коньяк 500 мл, сок двух лимонов, горячая вода 250 мл, сахарный сироп 100 мл, два кружка лимона, ко­рица, мускатный орех, гвоздика.
В кипящую воду положить кружок лимона, спе­ции, влить сахарный сироп и кипятить 10 минут. Затем кипящую жидкость перелить через ситечко, добавить коньяк, лимонный сок, перемешать и разлить в чашки.

Лимонный (на 8-10 персон)
Водка 0,5 л, горячая вода 0,5 л, сахарный сироп 100 мл, лимонный сок 100 мл, цедра одного лимона, 12 гвоздик, корица.
Вылить лимонный сок и сахарный сироп в подогре­тую фарфоровую чашу, прибавить цедру, корицу и гвоз­дику, при помешивании добавить водку и горячую воду, подогреть. Процедить и разлить в чашки.

Крюшон арбузный
Один большой арбуз, 1/10—коньяк, 1/10—апель­синовый ликер, 3/10—ананасовый сок, 5/10—шампан­ское.
У арбуза вырезать верхнюю часть в виде кружка и выбрать ложкой мякоть с семечками. Налить в арбуз все компоненты, закрыть его срезанной крышкой и по­ставить в холодильник. Через 1-2 часа арбуз можно по­дать на стол и разлить напиток в крюшонные чашки или в бокалы разливательной ложкой, подать соломинки.

«Белый медведь» (на 8-10 персон)
Водка 250 мл, ром 250 мл, сахарный сироп 200 мл, сливки 0,5 л, 12 яиц, молоко 1 л, чайная ложка тертого мускатного ореха.
Отделить желтки от белков. Смешать желтки с са­харным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить отдельно сливки, добавить молоко и хорошо пе­ремешать. Белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посы­пать тертым мускатным орехом.

---

Просмотров: 205     Автор: Ded Moroz     28 Ноября 2010      
Сценарии за 2010.11.28...     Конкурсы за Ноябрь 2010...     Новый Год 2012...